Grappa Kerner

Kerner, der in Südtirol nur auf etwa 30 Hektar im Vinschgau und vor allem im Eisacktal angebaut wird, ist eine vergleichsweise

junge Rebsorte. Sie entstand in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts als Kreuzung aus dem rotem Trollinger und dem

weißen Riesling. Die Rebe beschert einen würzigen, strohgelben Weißwein mit grünlichen Reflexen. Die Trester für diese

Grappa bezieht die Hofbrennerei Zu Plun vom Weingut Köferer in Neustift, wo neben Riesling und Silvaner ein solider Kerner

mit der für das Anbaugebiet typischen Mineralik gekeltert wird. Seine Klasse findet sich auch in einem klaren, charaktervollen

Grappa wieder. Der Kerner Grappa von der Hofbrennerei Zu Plun ist wie der Wein in der Nase zurückhaltend, am Gaumen

aber trocken, voll und sehr präsent. Im Abgang weist dieses Destillat ein zurückhaltendes, fein strukturiertes Aromaprofil mit

muskatähnlichen Geschmacksnoten auf.