Dolomites Plum Fine Old

€53,99
Dolcezza
Fruttoso
Aromi di erbe
Nota di legno
Morbidezza
Complessità
Freschezza
Amarezza
Gradazione alcolica
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Per il mastro distillatore Rabanser distillare le prugne rappresenta sempre una nuova sfida per continuare a migliorare la propria arte e aspirare alla perfezione e all ́equilibrio. L ́etichetta rappresenta proprio questo con il rinoceronte che tiene in equilibrio palla. Le prugne vengono prodotte esclusivamente in Alto Adige, ad un ́ altezza di 1100m nei pressi del ZuPlun Maso qui, infatti è causa del cambiamento delle temperature, l ́aroma è più concentrato rispetto ad altre prugne. La distillazione viene ripetuta due volte. Il distillato ,, FINE OLD ́ ́ viene invecchiato per tre anni in botti di rovere a qui assume le tipiche note di cannella, caramello e vaniglia dei barrique.

Informazioni tecniche

Colore/chiarezza

distillato ambrato con brillanti riflessi dorati

Materia prima
prugne coltivate nelle zone montane dell’Alto Adige, soprattutto attorno al Plunhof
Processo di cottura
discontinuo, distillato due volte, riscaldato a bagnomaria usando un distillato di rame
Alcol

42 %

Contenuto

0,5 l

Caratteristiche del prodotto

Sapore

stile morbido e pulito con leggere note mandorlate

Naso

corpo fruttato, con aromi di cannella e caramello

Partenza

persistente, tipicità presente, calde note di barrique

Scopri il vero Gusto

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