Rhum Dolomites Fine Old

Das Paradedestillat der Karibik in den Dolomiten? Allerdings, es ist die Experimentierfreudigkeit des kreativen Brennmeisters

vom Plunhof, die ihn dazu führte, das Destillat zu kreieren, das in Südtirol in dieser Form überhaupt noch nie hergestellt wurde.

Der erste in Italien gebrannte und abgefüllte Rhum ist etwas ganz Besonderes. Die Melasse kommt auf verschlungenen Pfaden

zum Schlern. Eingeschifft wird der verdickte Zuckerrohrsaft in riesigen Containern aus Mittelamerika zunächst nach Hamburg

und von dort gelangt er nach Amsterdam. Erst dort ist es möglich, kleinere Mengen zu erwerben. Die sehr trockene Spirituose

wird ohne Zuckerzusätze hergestellt und in Eichenfässern gelagert, in denen zuvor die spanische Süßweinspezialität Pedro

Ximénez ausgebaut wurde. Der Rhum vom Plunhof ist ein echter Erfolg, was nicht nur seinem ungewöhnlichen Ursprungsort,

sondern vor allem der überragenden Qualität geschuldet ist. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen belegen die

Wettbewerbsfähigkeit des Rums – und dies nicht nur in einer regionalen Nische.

Symbolhaft ist auch das Tier, das gewählt wurde, um das Etikett des Rums zu zieren: es ist der weltläufige Wiedehopf, der mit

seinem spektakulären Federschmuck fast wie ein exotischer Vogel anmutet und bei seiner Ankunft ähnlich weit gereist ist wie

die Melasse.

Der reinsortige Rhum wird ohne Zugabe von Zucker oder Aromastoffen hergestellt und besticht in der Nase mit Aromen von

Leder, Tabak, Trockenfrüchten und Sultaninen. Im Gaumen feinherb und mild.