La Grappa Kerner nasce in Val Venosta, dove viene coltivata sin dagli anni Venti su circa 30 ettari di terreno. Questo vitigno è un incrocio tra il Trollinger e il Riesling, ed è noto per il suo gusto secco e deciso, con un profilo aromatico che lo rende unico nel suo genere.
Le vinacce di Kerner vengono lavorate quando sono ancora giovani, il che conferisce alla grappa un colore che va dal bianco al giallo, con riflessi verdi straordinariamente luminosi.
La distillazione avviene grazie alla collaborazione della distilleria Zu Plun con le cantine Taschler e Köferer, che forniscono le vinacce di Kerner insieme a quelle di Riesling e Silvaner. Il Kerner offre alla grappa una mineralità unica che proviene dalle zone coltivate della Val Venosta.
Il distillato presenta un retrogusto moderato, con un profilo aromatico delicato che esprime note fresche e leggere, simili al moscato, ma con un tocco di minerale che lo rende perfetto per chi cerca un distillato dalle note sottili e eleganti.
Informazioni tecniche
Colore/chiarezza
incolore, chiaro
Materia prima
Processo di cottura
Alcol
42 %
Contenuto
Caratteristiche del prodotto
Sapore
secco
Naso
naso moderato, delicato
Partenza
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