Vogelbeerdestillat

Unser Vogelbeerdestillat ist ein Spitzenprodukt mit langer Tiroler Tradition, gewonnen aus den wertvollen Beerendolden der Eberesche von der Seiser Alm , am Spitzbühl, auf 2.000 Metern Höhe. Hier reift die Eberesche aufgrund des rauen Klimas und der extremen Bedingungen langsam und entwickelt intensive Aromen und ein einzigartiges Geschmacksprofil. Die Ernte wird mit äußerster Sorgfalt und Feingefühl durchgeführt, da die Qualität der Beeren ausschlaggebend für ein hervorragendes Endprodukt ist.

Das Verfahren erfolgt im diskontinuierlichen Verfahren mit doppelter Destillation im Wasserbad in kleinen Kupferkesseln. Dieser handwerkliche Prozess verstärkt den natürlichen Charakter der Eberesche und bewahrt ihre wertvollsten aromatischen Noten.

Die Nase nimmt typische Anklänge von Wildfrüchten wahr, angereichert durch elegant würzige Nuancen von Zimt und Walnüssen. Der Geschmack ist weich und samtig, mit einer subtilen Würze, die Tiefe und Komplexität verleiht. Der Nachgeschmack ist anhaltend und einhüllend, mit zarten Noten von Marzipan und Wildfrüchten, die ein angenehmes Abgangsgefühl hinterlassen.

Dieses seltene und kostbare Destillat ist ideal für alle, die ein authentisches und traditionelles Produkt suchen. Es lässt sich perfekt pur genießen, um seine ganze Reinheit und Komplexität zu würdigen.