Distillato Di Pera Williams

35,00 €
Tasse incluse

Le pere appena raccolte vengono immediatamente private manualmente del torsolo per evitare note amare indesiderate

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Distillato di pera. Nessun tipo di frutta viene distillato così spesso in Europa come la pera Williams Christ: è la regina incontrastata

tra tutti i frutti con semi, più o meno aromatici. Le Williams piacciono, ma anche se si ha nel bicchiere una marca di élite, per

le grandi masse questo distillato ha un gusto piuttosto piatto, e nel peggiore dei casi persino artificiale. Una qualità eccellente

a livello industriale non viene quasi mai raggiunta perché è molto dispendiosa: le pere Williams del ZuPlun provengono dal

Burgraviato a Lana e dalla sottostante Val Venosta a Naturno. Devono essere molto più mature alla raccolta rispetto alle pere

da tavola, solo così mantengono il sapore concentrato catturato in questo distillato. Le pere appena raccolte vengono

immediatamente private manualmente del torsolo per evitare note amare indesiderate: è un lavoro intenso dove il tempo gioca un ruolo fondamentale. In una bottiglia di distillato viene concentrato alla fine l’aroma di oltre 8 kg di mosto di frutta.

Riferimento
In magazzino
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Scheda dati

Vol.
42%
Quantitá
0,5 l

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