Rhum Dolomites Special

Das geschmacksintensivste unter den exzellenten, international ausgezeichneten Destillaten von Zu Plun ist der ungefilterte Rhum,

der mit seinen 60% Volumen auch das Label Full Proof tragen dürfte. Dieser in Europa weniger verbreitete Begriff geht auf die

Epoche zurück, als Seefahrer die Stärke des Rhums durch Tränken von Schießpulver und anschließendes Anzünden überprüften.

Am Brennverhalten und der Farbe der Flamme konnte die Alkoholstärke des Brandes überprüft werden, „Full Proof“ entspricht

nach der britischen Skala einem Alkoholgehalt von etwa 57%. Diese Maßeinheit ist durch die heute übliche Angabe in Volumenprozent

weitgehend verdrängt worden und kommt nur noch bei Destillaten vor, die „Full“ oder „Barrel Proof“ sind, also (fast) in

Fassstärke abgefüllt werden. So also auch der ungefilterte Rhum von Zu Plun, der in seiner ganzen unverfälschten, hochprozentigen

Pracht in die Flasche kommt. Denn macht das Filtern das Produkt auch ästhetisch attraktiver, so werden mit den Trübungen

und Schwebstoffen auch Aromastoffe entnommen, insbesondere Fruchtaromen, Tannine und Fasstöne, die sich im ungefilterten

Destillat noch stärker entfalten. Für Rhumliebhaber ein echter Höhepunkt, unverfälscht, dabei sauber gebrannt, edel und rund.