Grappa Veltliner

Der Veltliner, in Österreich besser bekannt als Grüner Veltliner, wird seit der Römerzeit kultiviert. Er gedeiht sowohl auf mageren

als auch auf nährstoffreichen Böden, benötigt aber am Ende der Reife einen sonnigen Herbst, um sein volles Aromapotential

zu entfalten. In Südtirol haben sich die Weinbauern des Eisacktals auf seinen Anbau spezialisiert und produzieren Weine von

fruchtiger Würze, mit bis ins Pfeffrige reichenden Noten, die an Wildblumen und Wiesenkräuter erinnern. Dieses

Aromaspiel macht auch die Veltliner Grappa von Zu Plun zu einem besonders interessanten Destillat. Auch die Trester für

diese reinsortige Spezialität stammen aus dem Eisacktal, aus dem Anbaugebiet rund um das Kloster Neustift.