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Als klassischer Martinicocktail mit Kapern statt Oliven als ultimative Steigerung. Pure Dekadenz in Kombination mit einer frischen Auster, auf die gefrorene Gänseleber gerieben wird.
Die Idee zum Salz Gin wurde auf der Nordseeinsel Sylt geboren und anlässlich des Sommerfestes des Fährhauses in die Tat
umgesetzt. Florian Rabanser wollte dafür den wilden Charme und die raue Schönheit der Nordseeküste, ihre kühle, salzige
Brise und die wechselvolle Atmosphäre der Gezeitenzone in einem unkonventionellen Spitzendestillat einfangen. Der klassi-
sche Ginansatz wurde dazu mit typischen Kräutern von der Insel, wie dem Heidekraut, dem Meerfenchel und der Hagebutte
ergänzt. Um die überraschend wohlschmeckende, aromatische Salznote ins Destillat zu bringen, wurde der Gin hochprozentig
über die Schalen frisch geöffneter Sylter Royalaustern gefiltert. Nordisch-maritim, mit einem Hauch von Luxus, dabei fast
schon visionär, nur als Limited Edition erhältlich.
- Referenz
- Verfügbar
- 251 Artikel
Produktdaten
- Vol.
- 42%
- Menge
- 0,5 l
Spezifische Referenzen
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